Über uns

Seit den 90er Jahren ist Gastfreundschaft unsere Leidenschaft. Paolo Kratter heißt Sie gemeinsam mit seiner Frau Irene und den Kindern Stefano, Federico und Sofia im Mondschein willkommen, damit Sie sich wie zu Hause fühlen.

Mondschein – A taste of the Dolomites ist heute ein Geschmackserlebnis, das Experimentierfreude und die Suche nach den besten Rohstoffen mit der Liebe zur Tradition verbindet und Raffinesse mit Authentizität in jedem Gericht vereint.

Der Respekt vor dem Land und der Tradition zeigt sich auch in der Verwendung erstklassiger, lokaler Zutaten, die oft in den Wäldern und Wiesen um uns herum gesammelt werden. Die Natur ist unsere wertvollste Speisekammer.